茶叶中茶多酚浸提条件的研究

被引：18
|
作者：
谢宗波
姜国芳
刘成佐
李海英
机构：
[1] 东华理工学院
来源：
化工时刊 | 2005年 / 08期
关键词：
茶叶; 茶多酚; 浸提; 乙醇;
D O I：
10.16597/j.cnki.issn.1002-154x.2005.08.010
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
摘要：
以江西省婺源县鄣公山绿茶为原料,以乙醇水溶液为溶剂,采用回流抽提法提取茶多酚。通过正交试验确定了最佳提取工艺。该方法具有简便、得率高、毒性小等特点。
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页数：3
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