酒石酸亚铁分光光度法测定茶多酚

被引：79

作者：

王丽珠

吴棱

姚元根

夏继波

机构：

[1] 中国科学院福建物质结构研究所!福州市西河

[2] 不详

来源：

关键词：

茶多酚; 没食子酸丙酯; 酒石酸亚铁;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

摘要：

采用没食子酸雨酯为基准物质酒石酸亚铁作为显色剂，光度法测定茶多酚制品中茶多酚的含量。最大吸收波长540nm摩尔吸光系数为2．65×103回收率为98％—101％，相对标准偏差为0．90％，方法简便，结果令人满意。

引用

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