肥料增效剂γ-聚谷氨酸对小青菜产量和品质的影响

被引：27

作者：

许宗奇 ^{[1
]}

万传宝 ^{[1
]}

许仙菊 ^{[2
]}

张丹 ^{[1
]}

徐虹 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京工业大学食品与轻工学院

[2] 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

来源：

生物加工过程 | 2012年 / 10卷 / 01期

关键词：

小青菜; 肥料; γ-聚谷氨酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

S634.1 [大白菜];

学科分类号：

摘要：

研究了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)肥料增效剂对盆栽小青菜产量和品质的影响。结果表明:正常施肥条件下,施用50 mg/kg的γ-PGA可以显著提高小青菜叶绿素、地下部鲜质量,使小青菜地上部鲜质量最大增产幅度达8.8%,与对照相比差异显著;同时还可以明显提高土壤铵态氮的含量,氮肥利用率增加10.6%。施用100 mg/kg的γ-PGA与对照相比,可降低小青菜中的硝酸盐含量44.8%,维生素C(Vc)含量提高18.1%,小青菜品质达到最好;当减施15%质量的氮肥时,20 mg/kg的γ-PGA可提高氮肥利用率10.2%～11.6%,说明在肥料缺乏时γ-PGA对小青菜产量、品质的改善效果显著。

引用

页码：58 / 62

页数：5

共 14 条

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