PECTIN METHYL ESTERASE-ACTIVITY CHANGES DURING THE DEVELOPMENT OF THE GREEN PEA (PISUM-SATIVUM) TO HARVEST MATURITY

被引:0
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作者
KIM, YH [1 ]
LOVE, MH [1 ]
机构
[1] IOWA STATE UNIV SCI & TECHNOL,DEPT FOOD SCI & HUMAN NUTR,AMES,IA 50011
关键词
D O I
暂无
中图分类号
O6 [化学];
学科分类号
0703 ;
摘要
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页码:3 / AGFD
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