ESTIMATION OF STARCH AND DRY-MATTER CONTENT IN POTATO-TUBERS BY DETERMINATION OF UNDERWATER WEIGHT WITH MODIFIED TABULAR VALUES

被引:9
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作者
MULLER, K
CERVENKOVA, I
机构
来源
STARKE | 1978年 / 30卷 / 01期
关键词
D O I
10.1002/star.19780300105
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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