A SIMPLE METHOD FOR DETERMINING PROTEIN-CONTENT IN FOOD STUFFS USING BIURET COLOR-REACTION

被引：0
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作者：
RAMACHNDRAN, M
GROVER, A
BANERJEE, BD
HUSSAIN, QZ
机构：
来源：
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE | 1984年 / 21卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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