刺梨的研究进展

被引：66
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作者：
董李娜
潘苏华
机构：
[1] 南京中医药大学
来源：
江苏中医药 | 2007年 / 08期
关键词：
刺梨; 化学; 药理学; 综述;
D O I：
暂无
中图分类号：
R282.71 [植物药];
学科分类号：
100703 ;
摘要：
刺梨是一种具有较高价值的药食两用野生植物,9月自然成熟时总黄酮含量达到较高值,刺梨多糖含量也最高,故此时采收为佳。刺梨储存有鲜榨原汁、浓缩汁与干膏粉等多种形式。研究发现,刺梨的药理作用有抗氧化、抗癌防癌、降低重金属负荷等。目前刺梨类食品有罐头、可乐、啤酒、果酒、果脯、饼干、醋等。因刺梨不仅营养丰富、食用安全,还具有抗氧化、防癌抗癌、对抗重金属毒性等多种作用,因此在食品、保健品及药品开发方面具有广阔前景。
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