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- [11] Proanthocyanidins – a final frontier in flavonoid research?[J] . Richard A.Dixon,De‐YuXie,Shashi B.Sharma.New Phytologist . 2004 (1)
- [12] Study of the extraction of proanthocyanidins from grape seeds[J] . Food Chemistry . 1997 (1)
苹果渣中原花青素的提取分离条件的优化
被引：5
|作者：
谢鲲鹏
那娜
邵静
佟少明
机构：
[1] 辽宁师范大学生命科学学院辽宁省植物生物工程重点实验室
来源：
关键词：
苹果渣;
原花青素;
提取;
微波;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS209 [食品工业副产品加工与利用];
学科分类号：
摘要：
采用单因素和正交试验优化了溶剂直接提取及微波辅助提取苹果渣中原花青素的提取条件。结果表明:溶剂直接提取苹果渣中原花青素的最佳提取条件为乙醇体积分数30%,料液比(g/mL)1∶12,浸提温度90℃,提取时间0.5h;微波辅助提取法提取苹果渣中原花青素的最佳提取条件为乙醇体积分数50%,料液比(g/mL)1∶9,微波功率为700W,提取时间3min。与溶剂直接提取法相比,微波辅助提取法能更省时、高效地提取苹果渣中的原花青素。
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