呈味核苷酸产品在鸡精生产中的应用研究

被引：10
|
作者：
石庆安
机构：
[1] 广东厨邦食品有限公司
来源：
现代食品 | 2019年 / 12期
关键词：
呈味核苷酸; 鸡精生产; 应用;
D O I：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.030
中图分类号：
TS264.23 [];
学科分类号：
摘要：
呈味核苷酸是一种能够增加食品鲜味的化学成分,在食品加工以及调味品制作行业中有着广泛的应用。本文将针对呈味核苷酸在鸡精生产中的应用展开分析和探索。
引用
收藏
页码：92 / 94
页数：3
相关论文
共 4 条
1