Study on color protection for colored noodle

被引：0
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作者：
Dong, Wan-Ling [1 ]
Cheng, Jiang-Hua [1 ]
Yu, Long-Mei [2 ]
He, Cheng-Fang [1 ]
Zhu, Hong-Jie [1 ]
机构：
[1] Institute of Agro-products Processing, Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230031, China
[2] Huainan Bestland Enterprise Group Co. Ltd., Huainan 232181, China
来源：
Modern Food Science and Technology | 2013年 / 29卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
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10
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