STALE FLAVOR COMPONENTS IN DRIED WHOLE MILK .2. THE EXTRACTION OF STALE BUTTER OIL FROM STALE DRIED WHOLE MILK BY ORGANIC SOLVENTS

被引：12
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作者：
WHITNEY, RM
TRACY, PH
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1950年 / 33卷 / 01期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(50)91864-9
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页数：10
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