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ULTRACENTRIFUGATION OF DOUGHS MADE FROM WHEAT FLOUR
被引：25
|作者：
MAURITZEN, CM
STEWART, PR
机构：
关键词：
D O I：
10.1071/BI9650173
中图分类号：
Q [生物科学];
学科分类号：
07 ;
0710 ;
09 ;
摘要：
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页数：1
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