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VOLATILE FAT OXIDATION-PRODUCTS .2. INFLUENCE OF TEMPERATURE ON VOLATILITY OF SATURATED, MONO-UNSATURATED AND DI-UNSATURATED ALDEHYDES IN LIQUID-MEDIA
被引：0
|作者：
HALL, G
ANDERSSON, J
机构：
来源：
LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
|
1983年
/
16卷
/
06期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页码：362 / 366
页数：5
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