FROZEN STORAGE OF SURIMI CONTAINING MICROBIAL TRANSGLUTAMINASE MADE FROM VARIOUS KINDS OF FISH SPECIES (VOL 61, PG 458, 1995)

被引：0
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作者：
ATSUMI, T
机构：
来源：
FISHERIES SCIENCE | 1995年 / 61卷 / 04期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S9 [水产、渔业];
学科分类号：
0908 ;
摘要：
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页码：U3 / &
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