Für welches bedenkliche Agens ist unter welchen Konditionen (Serogruppe, Keimzahl) die Wahrscheinlichkeit einer Gesundheitsschädigung inakzeptabel hoch? Unter welchen Umständen handelt es sich ggf. nur um eine inakzeptable Kontamination im Sinne von Art. 14 Abs. 5 Basis-VO?

被引：0

作者：

A. Pastari

机构：

[1] Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg,

来源：

Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit | 2009年 / 4卷 / Suppl 1期

关键词：

Staphylococcus Aureus; Listeria Monocytogenes;

D O I：

10.1007/s00003-009-0467-4

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

引用

页码：29 / 30

页数：1