Maize starch biphasic pasting curves (vol 31, pg 287, 2000)

被引：0
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作者：
Nelles, EM
Dewar, J
Bason, ML
Taylor, JRN
机构：
来源：
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE | 2000年 / 32卷 / 02期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
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