苹果品质评价因素的选择

被引：59

作者：

魏钦平

程述汉

丁殿东

机构：

[1] 山东农业大学园艺系

来源：

关键词：

苹果品质; 可溶性固形物; 总糖; 组成因素; 新乔纳金; 果形指数; 金冠; 苹果; 新红星; 评价因素;

D O I：

10.16626/j.cnki.issn1000-8047.1997.04.006

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

苹果品质评价因素的选择魏钦平程述汉丁殿东（山东农业大学园艺系，泰安２７１０１８苹果的品质是决定苹果在国内外市场上竞争力强弱的关键问题之一。苹果品质的组成因素较多，不同的品质因素存在着密切相关性和相对独立性。该方面的研究在国内报道尚少。本文通过对我国苹...

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