风险评估在食品安全监管中的作用

被引：61

作者：

陈君石 ^{[1
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]}

机构：

[1] 中国工程院

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

关键词：

风险评估; 食品安全风险评估制度; 食品安全监管; 食品法典委员会; 食品添加剂; 风险分析框架; 《食品安全法》; 风险交流; 红心鸭蛋; 苏丹红;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

<正>一、我国食品安全风险评估的法律基础2006年11月1日起施行的《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品质量安全风险评估作了明文规定,要求"国务院农业行政主管部门应当设立由有关方面专家组成的农产品质量安全风险评

引用

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