桑树的营养功能性成分及药理作用研究进展

被引：87
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作者：
何雪梅
廖森泰
刘吉平
机构：
[1] 华南农业大学动物科学学院
[2] 广东省农业科学院
来源：
蚕业科学 | 2004年 / 04期
关键词：
桑椹; 桑叶; 桑枝; 桑白皮; 营养成分; 功能性成分; 药理作用;
D O I：
10.13441/j.cnki.cykx.2004.04.012
中图分类号：
S888.2 [桑树生理、生态、生物物理、生物化学];
学科分类号：
摘要：
对国内外有关桑树果、叶、根、枝的营养和功能成分、药理作用的研究进展进行了综述 ,认为桑树是极具开发潜力的药用和食用资源。
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