谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽转硫酶研究进展

被引：123
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作者：
马森
机构：
[1] 武夷学院化学系福建省高校绿色化工技术重点实验室
来源：
动物医学进展 | 2008年 / 10期
关键词：
谷胱甘肽过氧化物酶; 谷胱甘肽转硫酶; 研究进展;
D O I：
10.16437/j.cnki.1007-5038.2008.10.002
中图分类号：
S852.2 [家畜生理学、生物物理学、生物化学];
学科分类号：
摘要：
谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和谷胱甘肽转硫酶(GST)是一对抗氧化酶。GSH-Px为含硒半胱氨酸,至少有4种同工酶,催化还原H2O2和有机氢过氧化物。GST不含硒,有多种同工酶,不能分解H2O2,但具有清除过氧化物和解毒的双重功能。二者广泛存在于组织细胞、红细胞、血浆和乳中,与细胞损伤、缺氧、中毒、衰老、多种疾病的发生有关;GSH-Px活性也与机体硒水平密切相关。文章综述了GSH-Px和GST的分类与结构、性质、作用、检测原理、动物临床方面的应用及研究进展。
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