土壤水分亏缺对水稻茎秆贮藏碳水化合物向籽粒运转的调节

以两个茎秆贮藏物质利用效率不同的水稻（Oryzasativa）杂交组合（‘汕优63’和‘Pc311/早献党’）为材料,进行土壤水分亏缺处理（Waterdeficit）,以水层灌溉为对照（Wellwatered）,研究水分亏缺对水稻茎贮藏性碳水化合物运转及其关键酶活性的调节作用。结果表明,水分亏缺促进了水稻茎秆贮藏物质的运转和对籽粒产量的贡献,开花前茎秆贮藏的碳水化合物对产量贡献率分别提高了1.9～3.0倍（与水层灌溉相比）。土壤水分亏缺诱导了水稻茎节间α_淀粉酶、β_淀粉酶、α_葡萄糖苷酶、D_酶活性上升,但淀粉磷酸化酶受到了抑制,说明土壤水分亏缺加强水稻茎秆贮藏淀粉水解途径,而不是磷酸解途径。就蔗糖代谢而言,土壤水分亏缺提高了蔗糖磷酸合成酶的活性和活化状态,抑制蔗糖转化酶活性,促进蔗糖合成,加速贮藏物质快速降解和转移,从而调节稻株贮藏碳水化合物向籽粒的分配。