食用秋葵6种微量元素测定及药用价值初探

被引：25
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作者：
吕美云
郭孟萍
机构：
[1] 宜春师范专科学校!江西宜春
来源：
微量元素与健康研究 | 2000年 / 01期
关键词：
食用秋葵; 微量元素; 药用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.2 [营养生物化学];
学科分类号：
摘要：
用原子吸收光谱法 ,测定了食用秋葵中 6种微量元素 ,结果表明蒴果皮的 Zn、Mn、Cu、Fe比种子中低 ,且种子 Zn含量最高。
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