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- [4] 从绿茶中同时提取茶多酚和咖啡碱[J]. 海力茜,孙怀静,李之平.卫生研究. 1998(03)
茶多酚的离子沉淀法提取及其成分分析
被引：26
|作者：
蒋建平
陈洪
汪秋安
周晓媛
机构：
[1] 株洲工学院包装新材料与技术重点实验室
[2] 湖南大学化学化工学院
来源：
关键词：
茶多酚;
离子沉淀;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
摘要：
探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺条件,并运用高效液相色谱对茶多酚产品进行了成分分析。通过正交实验确定了最佳浸提方案,即用60%乙醇-水溶液在70℃浸提茶叶2次,投料比为1:25,茶多酚的最终浸出量可达茶叶的22.5%。选用(Al3++Zn2+)为复合沉淀剂,以NaHCO3溶液调节pH值=5.5～6.5,进而以HCl溶液转溶沉淀,结果表明,茶多酚的产率提高到11.8%,纯度达到99.5%。
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