我国食品冷链物流安全现状与对策

被引：17

作者：

张玉华

孟一

候成杰

王国利

机构：

[1] 国家农产品现代物流工程技术研究中心山东商业职业技术学院山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室

来源：

食品与药品 | 2010年 / 12卷 / 07期

关键词：

冷链物流; 食品安全; 安全保障;

D O I：

暂无

中图分类号：

F259.2 [中国];

学科分类号：

1201 ; 1202 ; 020205 ;

摘要：

我国食品冷链物流存在安全隐患,导致物流过程损耗严重,食品质量安全无法保证。针对食品冷链物流存在的问题,提出了质量安全保障措施。

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页码：289 / 291

页数：3

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