UPLC-MS/MS测定普洱茶中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2

被引：3

作者：

陈晓嘉 ^{[1
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周芳梅 ^{[1
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钟舒洁 ^{[3
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李志龙 ^{[3
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冯志强 ^{[1
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]}

机构：

[1] 广东省食品质量监督检验站

[2] 广东省食品工业公共实验室

[3] 广东省食品工业研究所有限公司

来源：

食品工业 | 2019年 / 40卷 / 12期

关键词：

普洱茶; 黄曲霉毒素; 超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法; 免疫亲和柱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

摘要：

为建立超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的方法,普洱茶中的黄曲霉毒素经70%甲醇水溶液超声提取,免疫亲和柱萃取柱净化,以电喷雾正离子串联质谱多反应监测模式（MRM）进行检测,外标法定量。结果表明,黄曲霉毒素B1和G1在0.1～8 ng/mL浓度范围内呈良好线性关系,相关系数在0.999 4～0.999 6之间,黄曲霉毒素B2和G2在0.15～2.4 ng/mL浓度范围内呈良好线性,相关系数在0.999 0～0.999 1之间;在高、中、低3个浓度进行加标, AFTB1和AFTG1加标量为1.25, 25和100 ng, AFTB2和AFTG2加标量为3.75, 7.5和30 ng,回收率为80.3%～116.7%,相对标准偏差≤5.2%（n=6）;黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的检出限均为0.25μg/kg,定量限分别为0.60, 0.60, 0.60和0.80μg/kg。该方法专属性强、操作简单、灵敏度高、准确,适用于普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2,G1和G2的检测。

引用

页码：290 / 293

页数：4

共 8 条

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