共 4 条
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱测定百香果香气条件的优化
被引：46
|作者：
韩素芳
[1
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丁明
[2
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刘亚群
[1
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陈顺伟
[1
]
王丽霞
[3
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机构：
[1] 浙江省林业科学研究院浙江省资源生物与化学利用重点实验室
[2] 中国林科院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质检中心(杭州)
[3] 浙江农林大学
来源：
关键词：
顶空固相微萃取;
百香果;
香气;
D O I：
10.16429/j.1009-7848.2010.04.030
中图分类号：
S667.9 [其他];
学科分类号：
摘要：
对使用固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪分析百香果香气成分的关键因素进行了讨论,分析各因素对不同相对分子质量化合物萃取效果的影响。通过优化,获得最佳萃取条件,即:5mL果汁中加入3g氯化钠,使用50/30μm的DVB/CAR/PDMS纤维头50℃下萃取20min。将最佳条件下所得谱图与标准谱图比对,共鉴定出39种化合物,占峰面积总和的92.52%,表明采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪可对百香果主要香气成分进行快速、准确地定性与定量分析。
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页码：278 / 284
页数：7
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