16S rDNA-RFLP技术鉴定西藏地区乳制品中的乳杆菌

被引：16
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作者：
于洁
孙志宏
张家超
艾日登才次克
张彦斌
杨梅
孙天松
张和平
机构：
[1] 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
来源：
食品与生物技术学报 | 2009年 / 06期
关键词：
乳杆菌; 鉴定; 限制性片段长度多态性(RFLP); 16S rDNA序列;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
将16S rDNA PCR技术和RFLP技术相结合,对分离自乳制品中的乳杆菌进行分类和鉴定。从我国西藏地区传统发酵乳中分离出51株乳杆菌,采用通用引物扩增16S rDNA,利用限制性内切酶AluI,HaeⅢ和HinfⅠ将16S rDNA扩增产物进行酶切后,经聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱将菌种鉴定到种的水平。根据16S rDNA-RFLP的结果从中选出8株有代表性的菌株进行生理生化实验和16S rDNA序列的测定,实验结果与RFLP鉴定结果相吻合,表明此方法是一种快速、准确的可用于大量乳杆菌分类和鉴定的方法。
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页码：804 / 810
页数：7
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