一种简单的胞壁破碎方法

被引：92

作者：

杨文，吉春明

机构：

[1] 扬州大学农学院食品科学系

来源：

关键词：

细胞壁，破碎方法;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1995.01.016

中图分类号：

Q241-33 [];

学科分类号：

摘要：

介绍一种简单、快速的胞壁破碎方法──酸－热处理法。破碎效果好且成本低廉。酸浓度大小和热处理时间长短对破碎效果有很大的影响。正交试验结果表明，破碎条件的最佳组合为ＨＣｌ浓度３ｍｏｌ／Ｌ，ＨＣｌ用量６ｍｌ／ｇ于细胞浸泡时间６０ｍｉｎ，热处理时间３ｍｉｎ。

引用

页码：58 / 59

页数：2