对食品安全的再认识

被引：21

作者：

柏振忠

王红玲

机构：

[1] 湖北大学商学院,湖北大学商学院湖北武汉,湖北武汉

来源：

关键词：

食品安全; 市场失灵; 信任; 政府; 规则标准;

D O I：

10.13793/j.cnki.42-1020/c.2004.02.011

中图分类号：

F768 [轻工业产品];

学科分类号：

020205 ; 1202 ; 120202 ; 0202 ;

摘要：

食品安全影响面广,危害严重。本文分析了导致食品安全问题的因素,食品安全的特殊性,并着重分析了引起食品安全问题的原因,最后提出了相应的政策建议。

引用

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