基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高,食品市场上畜产品的需求越来越大,但频繁发生的动物疫情极大地影响了畜产品的消费需求,畜产品的质量安全问题受到了消费者的质疑。因此,如何实现畜产品高效、优质且安全的生产、运输与保存,让老百姓吃上"放心肉",已经成为亟待解决的问题。本文考虑利用RFID技术建立一个畜产品供应链的可追溯安全控制系统,通过在畜产品供应链上的养殖场、市境道口、屠宰场、批发市场、超市等关键节点上设置监管子系统,记录和比对各个关键节点上的信息,来实现对畜产品的追踪与溯源,对畜产品物流安全进行有效控制,从而保证畜产品的质量安全。