松针黄酮的体外抗氧化作用研究

被引：33
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作者：
张培刚
郑鸿雁
昌友权
曲红光
机构：
[1] 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系
[2] 吉林农业大学食品工程学院
[3] 吉林大学基础医学院药理教研室
来源：
食品科学 | 2005年 / 09期
关键词：
松针黄酮; 羟自由基; 抗氧化;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285 [中药药理学];
学科分类号：
摘要：
目的:研究松针黄酮的体外抗氧化作用。方法:用水杨酸法研究松针黄酮(pineneedieflavonoid,PF)清除·OH的效果,用硫代巴比妥酸法测定小鼠组织及肝线粒体、微粒体中丙二醛含量(MDA),用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和肝线粒体膨胀程度研究PF的抗氧化效果。结果:PF可以清除·OH,抑制·OH所致丙二醛的产生,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体膨胀程度。结论:可以认为PF具有明显的抗氧化作用。
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