利益均衡演化和社会信任视角的食品安全监管研究

被引：24

作者：

王冀宁 ^{[1
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潘志颖 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京工业大学经济与管理学院

[2] 南京大学工程管理学院

[3] 中国社科院经济研究所

[4] 南京大学

来源：

求索 | 2011年 / 09期

关键词：

食品安全; 利益演化; 社会信任; 安全监管;

D O I：

10.16059/j.cnki.cn43-1008/c.2011.09.062

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

近年来时有发生的重大食品安全事件严重威胁了国民的生命安全和社会和谐稳定,食品安全监管问题从表面上看是行政监管法律规制和预警监测技术等方面存在的问题,其背后实际隐藏着食品产业链上各利益方演化博弈的失衡、社会信任机制的缺失和监管缺位等深层次因素,多种因素共同作用致使食品安全问题日趋凸显。本文对食品安全中多方利益演化机理与学习机制、社会信任的影响因素、作用机制及重塑等相关方面的研究进行详细梳理与评述,并提出今后可研究方向。

引用

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共 22 条

[1]

供应链合作与企业应急管理.[M].于辉; 著.重庆大学出版社.2009,

[2]

现代食品安全与管理.[M].周应恒等; 著.经济管理出版社.2008,

[3]

Food safety performance indicators to benchmark food safety output of food safety management systems.[J].L. Jacxsens;M. Uyttendaele;F. Devlieghere;J. Rovira;S. Oses Gomez;P.A. Luning.International Journal of Food Microbiology.2010,

[4]

Food Safety: What Can We Learn From Genomics?.[J].M Begley;Colin Hill.Annual Review of Food Science and Technology - (new in 2010).2010, 1

[5] Law enforcement is key to China's food safety [J].