[1] Department of Chemistry, Faculty of Science, Universidad de Chile, Las Palmeras, 3425, Nunoa, RM, Santiago, Chile
[2] School of Public Health, San Diego State University, San Diego,CA, United States
[3] Institute of Biology, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile
[4] Laboratorio BVisa, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Santiago, Chile
[5] Centro de Investigación en Tecnologías Para La Sociedad, C+, Facultad de Ingeniería, Universidad del Desarrollo, Santiago, Chile
[6] Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia (CR)2, Santiago, Chile
[7] Escuela de Medicina, Universidad Espíritu Santo, Guayaquil, Ecuador