INFLUENCE OF RATE OF COOLING UPON THE DEVELOPMENT OF HYDROLYTIC RANCIDITY IN MILK

被引：0
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作者：
JARMAN, ER
NEELEY, KL
MOORE, AV
WILLINGHAM, JJ
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1960年 / 43卷 / 03期
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
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