METHODS OF TESTING FOR ABSORPTION VALUE OF NONFAT DRY MILK SOLIDS IN BREAD DOUGH

被引：0
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作者：
SHIPSTEAD, H
EDMONDSON, LF
机构：
来源：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1951年 / 34卷 / 11期
关键词：
D O I：
10.3168/jds.S0022-0302(51)91831-0
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：1092 / 1103
页数：12
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